Dieses Wochenende wurde in Monaco die Hochzeit von Prinz Albert gefeiert. In einem der Berichte, die die meisten Fernsehsender ausstrahlten, wurde zitiert, dass diejenigen, die im XNUMX. Jahrhundert begannen Inka-Kekse (Stadt Mallorca) Sie wurden viel später unter einer Marke vermarktet, die von der Schauspielerin und Prinzessin Grace Kelly inspiriert war. Diese Kekse wurden auf Anfrage von Reedereien erstellt, um sich mit einem langlebigen, nahrhaften und brotähnlichen Produkt zu versorgen. Das gleiche, was heute auf industrieller Ebene gemacht wird, wir Wir können sie sowohl in süßer (Schokolade ...) als auch in salziger Version (Vollkorn, mit Sesam, Samen, Curry ...) zubereiten.

Inka-Kekse oder Quelitas

Rezept drucken

Wenn Sie Kekse mögen, müssen Sie dieses Rezept für Inka- oder Quelitas-Kekse ausprobieren, denn Sie werden sie lieben

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Frühstück
Portionen: 40

Gesamtzeit:

Zutaten

150 gr. Sonnenblumenöl
50 gr. säurearmes Olivenöl
220 ml. aus Wasser
ein Teelöffel Salz
30 gr. frische Bäckerhefe (gewürfelt und gekühlt)
660 gr. Von Mehl

Vorbereitung

Zuerst verdünnen wir die Hefe mit etwas warmem Wasser.
In einem großen Behälter mischen wir den Rest des Wassers mit der Hefe, dem Salz und den beiden Ölen.
Jetzt fügen wir das Mehl nach und nach hinzu, bis wir es vollständig in den Teig eingearbeitet haben, der homogen und handlich sein sollte.
Nachdem wir einige Minuten geknetet haben, machen wir eine Kugel und lassen sie in einer abgedeckten Schüssel, bis sich das Volumen verdoppelt.
Sobald der Teig aufgezogen ist, kneten wir ihn erneut und drücken mit den Fäusten, um ihn zu entgasen. Dann verteilen wir ihn mit einer Walze.
Formen Sie die Kekse zu kleinen Seifenstücken und stechen Sie diese mit einer Gabel ein.
Dann legen wir sie gut voneinander getrennt auf ein Blech mit Backpapier.
Wir stellen den vorgeheizten Ofen bei etwa 175 Grad für etwa 30 Minuten goldbraun.

Bild: Maxixa

Recetín

Inka-Kekse oder Quelitas