Eierlose Kekse mit Weihnachtsformen

Vorbereitung

1. Butter und Zucker in eine große Schüssel geben und mit dem elektrischen Schneebesen schlagen, bis wir eine weißliche und geschlagene Sahne haben.

2. Fügen Sie das Mehl, die gemahlenen Mandeln und das Salz mit Hilfe eines Siebs hinzu, um es nach und nach und in Form von Regen zu tun. Auf diese Weise mischen wir das Mehl besser und vermeiden Klumpen.

3. Den Zitronensaft hinzugeben und unter den Teig mischen.

4. Aus dem Teig eine große Kugel formen und in Klarsichtfolie einwickeln. Wir lassen ihn eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen, damit der Teig hart wird und wir besser damit arbeiten können.

5. Nach der Ruhezeit haben wir den Keksteig gedehnt, um ihn zwischen 0.5 und 1 cm dick zu lassen. und wir schneiden sie mit den Weihnachtskeksausstechern aus.

6. Wir legen die Kekse getrennt voneinander auf ein mit Antihaftpapier ausgelegtes Backblech und stellen sie für 190-12 Minuten oder bis sie leicht golden sind, bei 15 Grad in den vorgeheizten Ofen.

7. Lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen und trocknen.