Eierlose Kekse, genauso reich und zart

Vorbereitung

1. Bevor wir mit dem Rezept beginnen, ist es wichtig, dass die von uns verwendete Butter eifrei ist und einige Stunden bei Raumtemperatur weich wird.

2. Sobald wir es weich gemacht haben, geben wir die Butter in eine Schüssel mit der Hälfte des Zuckers und schlagen sie mit Hilfe eines Mixers etwa 5 Minuten lang.

3. Wir fügen den restlichen Zucker hinzu, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, bis wir eine homogene Creme erhalten. Sobald wir ihn haben, fügen wir den Zimt hinzu und fügen nach und nach das Mehl hinzu, indem wir mit Hilfe eines Stabs oder einer Silikonzunge arbeiten, damit der Teig vollständig gleichmäßig ist. Wenn wir den Teig vollständig formbar haben, legen wir ihn für eine Stunde in den Kühlschrank, bedeckt mit transparenter Folie.

4. Nach dieser Zeit verarbeiten wir den Keksteig auf einer bemehlten Arbeitsplatte und strecken den Teig unserer Kekse ohne Milch mit Hilfe eines Nudelholzes, bis der Teig eine Dicke von etwa 4 Millimetern hat, damit nicht zu viel davon übrig bleibt links. brutto.

5. Jetzt ist es an der Zeit, ihm unsere besondere Note zu verleihen, die gewünschten Formen zu nehmen und die Formen der Kekse herzustellen. Wenn Sie sie haben, legen Sie sie auf ein Backpapier und backen Sie sie für etwa 180 Minuten bei 10 Grad im Ofen, bis Sie sehen, dass sie golden sind.