In den letzten Jahren hat die neue Küche herkömmliche Gerichte modifiziert, indem neue Zutaten hinzugefügt wurden, von denen wir nie gedacht hätten, dass sie sich gut mit diesem Rezept kombinieren lassen. Wer hat zum Beispiel noch nie gehört, dass man eine Rüben- oder Melonengazpacho machen kann? Wir werden es damit machen saisonale Erdbeeren, eine der Lieblingsfrüchte von Kindern. Die Erdbeere verleiht der Gazpacho eine Süße und ein intensives Rot, das sehr gut zum Geschmack der Kleinen passt.

Erdbeer-Gazpacho

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Haben Sie schon einmal eine Erdbeer-Gazpacho probiert? Trauen Sie sich, es mit diesem Originalrezept zu machen, und ich bin sicher, Sie werden es noch öfter tun

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: so
Portionen: 2

Gesamtzeit:

Zutaten

1 kleine Gurke
350g die Fresas
1 süße Zwiebel
1 kleiner roter Pfeffer
1 Teelöffel Semmelbrösel
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Apfelessig
Sal
1 Prise Muskatnuss
1 Glas kaltes Wasser

Vorbereitung

Gurke, Zwiebel und Paprika schälen und hacken.
Wir teilen die Erdbeeren.
Das gesamte Gemüse mit den Erdbeeren vermischen, bis eine feine Creme entsteht, und dann Öl, Essig, Salz und Muskat hinzufügen.
Das kalte Wasser und die Semmelbrösel dazugeben und nochmals verrühren.
Zum Abkühlen eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Abseihen, erneut schütteln, mit etwas Eis vermischen und noch einmal abgeseiht zusammen mit einer Garnitur aus Erdbeeren und gehacktem Gemüse und einem Schuss Öl servieren.

Recetín

Erdbeer-Gazpacho, besser als das Original?