Ingwer schnappt, leckere Lebkuchen

Vorbereitung

1. Wir heizen den Ofen auf 180ºC vor

2. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker und den Gewürzen, der Hefe und dem Salz vermischen.

3. Den Zuckerrohrhonig, die weiche Butter und das Wasser hinzufügen

4. Sehr gut vermischen und kneten, bis eine homogene Masse entsteht.

5. Decken Sie den Teig mit Transparentpapier ab und lassen Sie ihn zwei Stunden lang im Kühlschrank ruhen (Sie können ihn auch eine halbe Stunde lang in den Gefrierschrank stellen).

6. Die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes so ausbreiten, dass eine Dicke von 1/2 Zentimeter entsteht.

7. Mit Hilfe eines Nudelschneiders oder mit Förmchen schneiden wir sie aus und legen sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech oder auf ein Backblech aus Silikon.

8. Die übriggebliebenen Teigränder kneten wir erneut, strecken sie und schneiden weitere Kekse aus

9. Lassen Sie zwischen Keks und Keks einige Zentimeter Abstand, da diese im Ofen wachsen. es ist vorzuziehen, sie in zwei Chargen durchzuführen.

10. Wir backen sie 5-6 Minuten lang und bestreuen die Kekse im heißen Zustand mit Kristallzucker

11. Lassen Sie sie auf einem Gestell abkühlen. Sie werden weich, werden aber beim Abkühlen dicker.