Biereis, Rezept gegen Hitze

Dessert4 Personen

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von Angela

Kalte und nahrhafte Art, an diesem heißen Wochenende, das uns präsentiert wird, Bier zu genießen. Selbst wenn es aus Bier besteht, ist die Zubereitung dieses Eises nicht komplizierter als die anderen. Würden Sie das Eis als Dessert servieren oder würden Sie es mit einem herzhaften Gericht wagen?

Biereis

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Kalte und nahrhafte Art, Bier an diesem heißen Wochenende vor uns zu genießen. Haben Sie schon einmal Biereis probiert?

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Dessert
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

8 Eigelb
1/2 Tasse Zucker
1 Tasse Bier
1 Tasse Schlagsahne

Vorbereitung

In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schlagen, bis eine gleichmäßige, helle Masse entsteht.
In einem Topf geben wir die Sahne und das Bier einige Minuten lang bei schwacher Hitze, ohne aufzuhören zu rühren.
Fügen Sie langsam die Mischung aus Zucker und Eigelb hinzu und rühren Sie weiter, bis die Mischung eine sehr dicke und cremige Konsistenz hat, ähnlich wie schmelzende Eiscreme. Abseits der Hitze einige Minuten ruhen lassen.
Stellen Sie den Topf mit dem Eis auf eine große Schüssel mit Eiswürfeln. Wenn es kalt ist, stellen wir es in den Gefrierschrank und warten, bis es fest wird. Alle 45 Minuten ist gut und das Eis umrühren, damit es nicht kristallisiert.

Rezept inspiriert vom Bild von Food-Blog

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Zutaten

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