Dieses Eis enthält keine Sahne und daher es hat kaum Fettgehalt. Wir machen es mit Maisstärke (raffiniertes Maismehl). Es ist interessant, wenn wir es einmal in den Gefrierschrank gestellt haben, geben Sie ihm einen Schlag vom Mischer und setzen Sie es wieder ein, um die Kristalle, die sich bilden, zu brechen und eine geeignete Textur zu erhalten, da wir keinen Kühlschrank haben.

Hausgemachtes Zitroneneis

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Dieses Eis enthält keine Sahne und hat daher kaum Fettanteil. Probieren Sie dieses erfrischende hausgemachte Zitroneneis

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Dessert
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

4 Esslöffel Maisstärke (40g)
1 1/4 Tasse Zucker (200 g)
1 Teelöffel Zitronenschale
1 1/4 Tasse Wasser
2 Eier 1/4 Tasse Zitronensaft
1 Prise Salz

Vorbereitung

Wir lösen die Maisstärke, den Zucker und die Zitronenschale im Wasser auf. Wir stellen einen Topf in den Topf, um ihn bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren zu kochen, bis er kocht und dick wird.
Vom Herd nehmen und temperieren lassen; Die 2 leicht geschlagenen Eigelb einrühren und schnell mischen. 2 min kochen. mehr zu einem Wasserbad, ohne anzuhalten, um sich zu bewegen. Vom Herd nehmen, Zitronensaft hinzufügen und mischen. Abkühlen lassen und das Weiß unter leichtem Mischen steif mischen.
Wir gießen die Mischung in eine große Wanne und bringen sie zum Gefrierschrank. Wenn es etwas gefroren ist, nehmen Sie es heraus und schlagen Sie es für Minuten. Dann gehe zurück zum Gefrierschrank. Mit Waffeln servieren und mit Zitronenschale garnieren.

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Hausgemachtes Zitroneneis