Apfelkucheneis

Vorbereitung

1. Wir zerdrücken die Kekse grob und mischen sie mit einem Esslöffel geschmolzener Butter. Wir verteilen diese Mischung auf einem Backblech und legen sie 190 Minuten lang bei 5 Grad in den vorgeheizten Ofen. Dann entfernen wir und lassen abkühlen.

2. Wir schmelzen den Rest der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Wir fügen die geschälten und geschnittenen Äpfel mit 3 Esslöffeln Zucker und 1 Teelöffel Zimt hinzu. Kochen, bis die Äpfel leicht braun sind und der Zucker zu karamellisieren beginnt. Es dauert ungefähr 10 Minuten. Lass es kalt werden.

3. Wir schlagen die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel mit den elektrischen Stäben. Wenn wir eine weißliche und geschlagene Mischung haben, fügen Sie die zwei Arten von Sahne, Vanille und etwas gemahlenem Zimt hinzu. Wir schlagen leicht, diesmal mit den Klingen, zusammen mit den meisten Äpfeln. Den Rest hacken wir fein.

4. Wir gießen diese Mischung in eine Eismaschine oder in einen Behälter, der zum Einfrieren geeignet ist, aber wir müssen das Eis jede Stunde schlagen, bis es cremig erstarrt.

5. Wenn das Eis fertig ist, mischen wir es mit dem zerbröckelten Keks, dem Rest der Äpfel und wir haben es fertig.