Gebackene Eier mit Avocado Eine Freude!

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Schlagen Sie jedes Ei in eine Schüssel und stellen Sie es beiseite.

2. Schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften und entfernen Sie die Grube. Abhängig von der Größe des Knochens müssen wir die Größe unseres Eies betrachten. Denken Sie daran, dass das Loch, das wir in die Avocado machen, groß genug sein muss, um das Ei darauf zu legen. Wenn das Loch klein ist, tun Sie es mit Hilfe eines etwas größeren Messers.

3. Legen Sie die beiden Avocadohälften in eine Auflaufform und geben Sie jedes der Eier in das Loch unserer Avocado. Entfernen Sie mit einem mittelgroßen Löffel vorsichtig das Eigelb aus dem Behälter und legen Sie ihn in die Mitte der Avocado.

4. Mit etwas Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken und ca. 15 Minuten backen. Die Garzeit kann je nach Größe der Avocado variieren. Überprüfen Sie daher von Zeit zu Zeit die Konsistenz des Eies, damit es nicht zu viel wird. Das Interessante ist, dass das Eigelb roh ist, so dass es saftig ist.

5. Minuten bevor Sie die Avocado aus dem Ofen nehmen, streuen Sie den zerbröselten Speck über die Avocado und stellen Sie sie für weitere 5 Minuten in den Ofen.

6. Jetzt müssen Sie nur noch einen sehr warmen Toast zubereiten und die Avocado mit dem Ei darauf verteilen.