Name: Gebackene Eier mit würziger Tomate
Yield: 4
Cuisine: traditionell
Ingredients: 1 Esslöffel Olivenöl; 2 rote Zwiebeln; 1 roter Chili; Knoblauch 1; frische Petersilie (oder Basilikum, Koriander…); 800 gr. reifes Tomatenmark; 1 Teelöffel Zucker; 4 Eiern; Öl und Salz

Diesem Gericht fehlt der gekochte Reis, um ein erneuerter kubanischer Reis zu sein. Wir bieten Ihnen ein Grundrezept mit würziger Tomatensauce und später das Backen der Eier. Sie können der Sauce weitere Zutaten hinzufügen oder Käse oder Bechamel auf die Eier geben.

Gebackene Eier mit würziger Tomate

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Heute bereiten wir ein wirklich leckeres Eiergericht zu. Wagen Sie es, diese gebackenen Eier mit würzigen Tomaten zu probieren?

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: eingehenden
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

1 Esslöffel Olivenöl
2 rote Zwiebeln
1 roter Chili
Knoblauch 1
frische Petersilie (oder Basilikum, Koriander…)
800 gr. reifes Tomatenmark
1 Teelöffel Zucker
4 Eiern
Öl und Salz

Vorbereitung

Bedecken Sie den Boden einer tiefen Bratpfanne mit Öl und braten Sie die Julienne-Zwiebel, die entkernte und gehackte Chilischote und den geschnittenen Knoblauch an
Wenn alles weich ist, die gehackte Tomate und den Zucker dazugeben, etwas Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Sauce reduziert ist.
Wir geben die Soße in eine Auflaufform und legen die vier Eier darauf
Wir geben Salz auf das Eigelb und backen es bei etwa 175 Grad, bis es geronnen ist
Fügen Sie die frischen Kräuter hinzu, wenn das Gericht aus dem Ofen kommt.

Bild: BBCgoodfood

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Zutaten

Vorbereitung

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