Eier mit getrocknetem Tomatendressing

Vorbereitung

1. Wir beginnen mit dem Kochen der Eier. Wir geben sie in einen Topf mit Wasser und Salz und lassen sie ca. 15 Minuten kochen.

2. Nach dem Kochen kühlen wir sie mit Leitungswasser ab und entfernen die Schale. Wir reservieren sie.

3. Mit einem Messer hacken wir den Schnittlauch und die getrockneten Tomaten. Wir legen es in eine Schüssel

4. Wasser, Essig, Senf, Honig, Olivenöl, Gurken, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir mischen alles mit einem Löffel.

5. Wir waschen und trocknen die Salatblätter und legen sie auf die Teller.

6. Mit einem Messer schneiden wir die Eier in zwei Hälften und legen sie auf die Salatblätter (ein Ei - zwei Hälften - auf jedem Teller). Wir legen die Vinaigrette auf jede der Hälften und ... das war's!