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Weiter geht es mit sommerlichen Rezepten. In diesem Fall schlagen wir einen vors Teufelseier mit weißen Bohnen.
Es ist ein einfaches Rezept, das wir können Im voraus vorbereiten, morgens als erstes in Ruhe an den Strand zu gehen und mit dem gekochten Essen zurückzukommen. Sie sind cremig, mit einem zarten Geschmack und sehr originell.
Es kann als Vorspeise oder als zweiter Gang nach einem köstlichen Gericht serviert werden Gazpacho.
Mit weißen Bohnen gefüllte Eier
Ideale Eier für den Sommer.
- Ascen Jiménez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: eingehenden
- Kalorien: 230
- Portionen: 5
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 6 Eiern
- 1 Dose weiße Bohnen (240 g)
- 1 oder 2 Sardellenfilets in Öl
- 1 gehäufter Teelöffel Frischkäse (Typ Philadelphia)
- Zitronensaft
- Sal
- Pimienta
- Natives Olivenöl extra
Vorbereitung
Wir kochen die Eier in Wasser.
Bohnen waschen und abgetropft in eine Schüssel geben.
Wir zerdrücken sie mit einer Gabel.
Wir schälen die Eier. Wir teilen sie mit einem Messer in zwei Teile und entfernen das Eigelb.
Das Eigelb in die Bohnenschale geben und ebenfalls mit der Gabel zerdrücken.
Die Sardellen in Stücken dazugeben.
Auch der Teelöffel Frischkäse. Wir mischen.
Öl, Zitronensaft und Salz dazugeben und alles gut einarbeiten.
Füllen Sie das Eiweiß mit der soeben zubereiteten Mischung.
Wir bleiben bis zum Servieren im Kühlschrank.
In einer Schüssel mit einigen Salatblättern und etwas Mayonnaise auf den Eiern servieren.
Mehr Informationen - Extremadura Gazpacho