Lockige Milch, wie cool!

Getränke4 Personen
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von Angela

Lockige oder zubereitete Milch kann für viele der Baisermilch, obwohl Recetín Wir haben bereits in einem Beitrag gesehen, dass Merengada, wie der Name schon sagt, cremiger ist, weil es Baiser enthält. Was ist lockige Milch?

lockige Milch

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Lockige Milch oder Milchbaiser sind perfekt gegen die Sommerhitze

lockige Milch
  • Angela
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: Getränke
  • Portionen: 4
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 1 Liter frische Vollmilch
  • 8 Esslöffel Zucker
  • 3 Zimtstangen
  • die Haut von 2 Zitronen

Vorbereitung

  1. Wir lassen einen halben Liter Milch mit Zucker, Zimt und Zitronenschale eine halbe Stunde lang langsam kochen und versuchen, so wenig weißen Anteil wie möglich zu haben, damit es nicht bitter wird

  2. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen

  3. Dann seihen wir es gut ab, vermischen es mit der restlichen Milch und lassen es im Kühlschrank abkühlen

  4. Vor der Einnahme können wir es kurz schütteln, damit es schaumiger und dicker wird.

Bild: Cocinasalud


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