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Weich und zart, so sind diese Linsen dass Kinder so sehr mögen. Wir werden sie mit sehr wenig Fett (nur einem Esslöffel Öl) und mit gesunden Zutaten zubereiten.
Sie tragen Kürbis, Karotte und ein wenig Kartoffel. Was denkst du, werden Kinder nicht sehr lustig sein, wenn sie dieses Gemüse finden? Nun, geben Sie sie durch eine Lebensmittelmühle und geben Sie sie in den Eintopf. So werden sie sie genießen, ohne es zu merken.
Und zum Dessert? Heute schlagen wir dies vor Joghurtcreme mit Zitrone. Du wirst es lieben.
Linsen mit Kürbis
Ein traditionelles und in diesem Fall leichtes Gericht.
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Gemüse
- Portionen: 6
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 500 g Linsen
- 2 kleine Karotten
- 200 g Kürbis (Gewicht einmal geschält)
- 1 Kartoffel
- Wasser
- Lorbeer, 1 Blatt
- Öl, 1 Esslöffel
- Zerkleinerte Tomate (oder Tomatensauce), 1 Esslöffel
- Mehl, 1 Teelöffel
- La Vera Paprika, 1/2 Teelöffel
- Salz, 1 Teelöffel
Vorbereitung
Wir waschen die Linsen. Wir legen sie in einen großen Topf und bedecken sie mit warmem Wasser.
Karotten, Kürbis und Kartoffel schälen und hacken. Wir haben sie auch in unseren Topf gegeben.
Wir fügen das Lorbeerblatt hinzu.
Lassen Sie es zuerst bei mittlerer bis hoher Hitze und dann bei niedriger Hitze bei geschlossenem Deckel kochen.
Wir überprüfen von Zeit zu Zeit das Kochen, falls wir Wasser hinzufügen müssen. In ungefähr 40 Minuten werden sie gekocht, obwohl die Zeit von der Sorte der Linse abhängt.
Wenn sie gekocht sind, bereiten Sie die Sauce in einer kleinen Pfanne zu. Wir geben das Öl hinein und wenn es heiß ist, fügen wir die Tomate hinzu. Dann das Mehl dazugeben und ca. eine Minute kochen lassen. Wir fügen den Paprika und das Salz hinzu. Wir mischen gut.
Wir gießen diese Mischung mit den Linsen in unseren Topf.
Vorsichtig mischen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Nach dieser Zeit haben wir unseren Teller servierfertig.
Mehr Informationen - Joghurtcreme mit Zitrone