Linsen mit Pilzen

Vorbereitung

1. Zwei Stunden vor Beginn des Rezepts legen wir die Linsen in eine Schüssel und bedecken sie mit Wasser.

2. Nach dieser Zeit lassen wir unsere Hülsenfrüchte abtropfen, waschen sie und geben sie in einen großen Topf. Wir bedecken es mit Wasser.

3. Wir bereiten das Gemüse vor.

4. Wir schälen die Karotten und hacken sie. Wir waschen und hacken den Sellerie. Wir putzen und hacken die Pilze. Die Kartoffel schälen und in große Stücke schneiden. Wir hacken die Zwiebel.

5. Wir geben das ganze Gemüse mit den Linsen in den Topf.

6. Wir stellen den Topf ins Feuer.

7. Wir lassen alles bei mittlerer Hitze kochen und fügen Wasser hinzu, wenn wir es für notwendig halten.

8. 

9. Sobald die Hülsenfrüchte gekocht sind, bereiten wir die Sauce vor.

10. Wir geben einen Spritzer natives Olivenöl extra in einen Topf. Wir haben es in Brand gesteckt. Wenn es heiß ist, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und lassen Sie es pochieren. Als nächstes fügen wir den Paprika und das Mehl hinzu. Wir lassen es maximal 2 Minuten im Feuer.

11. Wir geben die Sauce in den großen Topf, in dem wir unsere Linsen haben. Wir fügen das Salz hinzu und lassen es ungefähr 20 Minuten lang zusammen kochen.

12. Und wir haben es bereit zu dienen.