Makkaroni mit den beiden Pralinen

Vorbereitung

1. Die Zwiebel fein hacken, etwas salzen und in einem beschichteten Topf mit etwas Butter bei schwacher Hitze anbraten, bis sie zart und transparent ist, aber keine Farbe annimmt. Die Hühnerbrühe hinzufügen und verdampfen lassen.

2. Die Makkaroni hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Dann bedecken wir sie mit Milch und lassen sie kochen, bis sie al dente sind.

3. Eine Minute bevor Sie die Makkaroni vom Herd nehmen, fügen Sie den Mascarpone-Käse, den Ziegenkäse und die weiße Schokolade hinzu. Rühren Sie die Soße um, damit sie gut bindet. Wenn es uns zu dick ist, fügen wir etwas Milch hinzu.

4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und die Nudeln mit etwas geriebener dunkler Schokolade servieren.