Sehr cremig, sehr saftig, Sie wissen nicht, ob Sie eine essen magdalena oder ein Stück Kuchen. Sie tragen Joghurt und Frischkäse, die ihnen eine geben ganz besondere Textur. Die Erdbeeren Darin entsteht eine Art Marmelade, die den Teig imprägniert... Ein Genuss. Sie haben keine Erdbeeren? Fügen Sie Apfelstücke, Waldfrüchte oder sogar einige zuvor hydratisierte Rosinen hinzu.

Erdbeer-, Joghurt- und Käsemuffins

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Diese Erdbeer-, Joghurt- und Käse-Muffins eignen sich perfekt zum Frühstück, sodass wir gestärkt in den Tag starten und gleichzeitig ihren köstlichen Geschmack genießen können

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Frühstück
Portionen: 12

Gesamtzeit:

Zutaten

200 g gewürfelte Erdbeeren
100 g Frischkäse
3 Teelöffel Vanillezucker
2 Esslöffel Milch
250 g Mehl
2 1/2 Esslöffel Backpulver
1/2 Backpulver
1 Ei
100 g Zucker,
80 ml Sonnenblumenöl
200 g Naturjoghurt
50 g Sahne
Butteraufstrich.

Vorbereitung

Wir heizen den Ofen auf 180 ° C vor und verteilen eine Mehrfachform für Muffins (wenn es sich um Silikon handelt, ist dies nicht erforderlich). Wir können auch Papierformen verwenden.
Zuerst in einer großen Schüssel den Käse mit einer Prise Vanillezucker und der Milch vermischen.
Wir haben gebucht.
In einem anderen Behälter mischen wir Mehl, Hefe und Bikarbonat. Separat schlagen wir das Ei und fügen den Zucker, eine Prise Vanillezucker, das Öl, den Joghurt und 50 g Sahne hinzu. Nach und nach die Mehlmischung zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis alles gut verklumpt ist.
Wir verteilen die Hälfte des Teigs in den Formen. Einen Löffel Sahne und Käse darüber geben, ein paar Erdbeerstücke in die Mitte geben und mit dem restlichen Teig bedecken.
Die Muffins in der Mitte des Ofens etwa 25 Minuten backen.
Nach dem Garen noch 5 Minuten in der Form ruhen lassen.
Aus der Form nehmen (falls wir Silikonformen verwenden) und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Bild:kenzieküche

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Kate sagte
vor 10-jährige

Was für eine Katastrophe! Erstens sind die Muffins im Ofen so hoch gestiegen, dass die Mischung überall ist. Bist du sicher, dass ich so viel Hefe hinzufügen sollte ?!
Dann sprichst du von 'Sahne', dieser Sahne, wo steht sie im Rezept? Ich denke du meinst Milch? Entschuldigung, aber dieses Rezept hat bei mir nicht funktioniert!

Antworte Kate