Eierloses Marzipan

Dessert10 Personen
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von Angela

Wie wir bereits im vorigen Beitrag erwähnt haben MarzipanpralinenDiese Süßigkeit benötigt Eiweiß, damit die Paste fest und formbar ist. Diejenigen, die gegen Eier allergisch sind, lassen sich jedoch nicht entmutigen, dass es für alles Lösungen gibt. Wir werden einige Marzipanfiguren ohne Eier zubereiten.

Eierloses Marzipan

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Die Zubereitung eines Marzipans ohne Eier ist möglich und in diesem Rezept werden wir dies in wenigen Schritten erreichen

Eierloses Marzipan
  • Angela
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: Dessert
  • Portionen: 10
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 250 gr. gemahlene Mandeln
  • 120 gr Puderzucker
  • 40 ml Wasser
  • ein paar Tropfen Zitronensaft

Vorbereitung

  1. In einem Topf den Zucker mit dem Wasser bei schwacher Hitze auflösen, bis ein Sirup entsteht.

  2. Vom Herd nehmen und die Mandeln und die Safttröpfchen hinzufügen

  3. Sehr gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

  4. Ein paar Stunden abkühlen lassen

  5. Mit Hilfe eines Löffels nehmen wir kleine Teigportionen und formen sie mit den Händen zu den gewünschten Figuren

  6. Wir legen sie auf ein mit Antihaftpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen sie mit Zuckerwasser

  7. Im Ofen einige Minuten backen, bis es leicht gebräunt ist.

  8. Lassen Sie sie wieder abkühlen.

Bild: Tiendademazapan


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  1.   Mama Venz sagte
    vor 14-jährige

    PERSÖNLICHE Seite!
    Ich esse keine Eier oder Milch
    Ich liebe deine Rezepte: D.

    Antwort an Ma Venz