Muscheln in Sahne, Sie werden nicht aufhören, sie zu essen

Vorbereitung

1. In eine Pfanne geben wir etwas Olivenöl und lassen es aufheizen.

2. Sellerie sehr fein hacken und zusammen mit dem ebenfalls sehr fein geschnittenen Schnittlauch zum Öl geben. Wir putzen die Muscheln und entfernen ihre Schnurrhaare und legen sie mit etwas Salz in Wasser.

3. Schnittlauch und Sellerie anbraten, bis sie durchsichtig sind, und dann Weißwein und Muscheln hinzufügen.

4. Wir decken den Topf ab, damit sich die Muscheln öffnen. Wenn wir sehen, dass sie sich alle geöffnet haben, fügen wir die flüssige Sahne hinzu und lassen alles aufkochen.

5. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze für etwa 8 Minuten auf ein Minimum. Wir haben die Sauce probiert und auf Salz korrigiert. Etwas Muskatnuss und Petersilie hinzufügen.