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Ich weiß, dass es keine traditionelle Marmelade ist, aber ich versichere Ihnen, dass es sehr lecker ist. Es ist gemacht mit Paraguayer und auch mit Apfel, im Topf und bei schwacher Hitze.
La Apfel Wir werden es gut gewaschen und ohne Peeling verwenden, da das Pektin seiner Haut uns hilft, die Marmelade dichter zu machen. Tragen Zucker aber nicht so viel wie die meisten im Laden gekauften Marmeladen. Wir können die Menge noch weiter reduzieren, insbesondere wenn wir sie nicht zur Herstellung von Konserven verwenden.
Probieren Sie es mit Toast oder mit einem Käsebrett. Ich bin sicher, es wird dir gefallen.
Paraguayische und Apfelmarmelade
Eine Marmelade zum Genießen im Sommer.
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Marmeladen
- Portionen: 20
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 350 g Apfelkern und ungeschält
- 400 g geschälte und knochenlose Paraguayaner
- 230-Zucker g
- Ein Spritzer Zitronensaft
Vorbereitung
Wir hacken den Apfel und auch den paraguayischen. Wir lassen den Apfel ungeschält. Wir schälen den Paraguayaner.
Wir legen unsere gehackten Früchte in einen Topf.
Fügen Sie den Zucker und einen Spritzer Zitronensaft hinzu und rühren Sie gut um.
Wenn wir wollen, lassen wir sie ein paar Stunden im Kühlschrank marinieren. Wenn wir keine Zeit haben, stellen wir unseren Topf bereits ins Feuer.
Bei schwacher Hitze kochen, bis die Früchte wie auf dem Foto zu sehen sind (es dauert ungefähr 40 Minuten).
Wir nehmen vom Herd und zerdrücken die gekochten Früchte oder zerdrücken sie. Ich habe das Utensil verwendet, mit dem gekochte Kartoffeln zerdrückt und Kartoffelpüree hergestellt werden.
Wir geben die Marmelade in ein Glas und bewahren sie, sobald sie kalt ist, im Kühlschrank auf.
Mehr Informationen - Kochtricks: Wie man Zucker schmeckt