Millefeuille Sahne mit Erdbeeren, unser Rezept

Vorbereitung

1. Den Blätterteigboden sehr dünn ausziehen und in drei gleiche Teile schneiden. Die Oberfläche der drei Blätterteigblätter mit einer Gabel einstechen und bei 200 Grad in den Ofen geben, bis sie auf beiden Seiten gut gebräunt sind. Abkühlen lassen und reservieren.

2. In einer Schüssel bereiten wir unsere Schlagsahne zu. Diese Creme erhält eine besondere Note, sie wird durch den Frischkäse dickflüssiger. Dazu geben wir die 250 ml flüssige Sahne und die 100 g Frischkäse in einen Behälter. Wir schlagen alles, bis die Sahne schneebedeckt ist, und fügen Zucker hinzu, bis sie süß ist.

3. Sobald wir die Schlagsahne haben, lassen wir sie reserviert. Wir teilen unsere Mille-Feuille-Stücke in gleiche Quadrate und auf jedem der Quadrate mit Hilfe eines Spritzbeutels (wenn wir keinen haben, ist es in Ordnung, wir können es mit einem Löffel tun). viel Sahne darauf geben, in Scheiben geschnittene Erdbeerstücke darauf. Sobald die Komposition fertig ist, legen wir die andere Blätterteigdecke darauf.

4. Zum Dekorieren verwenden wir Puderzucker, der dem Blätterteig eine süße Note verleiht, und dekorieren einige Erdbeerscheiben darauf.