Das Essen von Lebensmitteln in Form eines Hamburgers gibt uns eine zusätzliche Sicherheit, dass die Kinder den Teller leer lassen. Dieses Mal werden wir einige Kabeljau-Burger zubereiten. Natürlich sagt wer Kabeljau sagt alle anderen Fische.

Mini Cod Burger

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Das Essen von Speisen in Form eines Hamburgers gibt uns zusätzliche Sicherheit, dass Kinder den Teller leer lassen. Dieses Mal werden wir einige Mini-Kabeljau-Burger zubereiten, die Sie lieben werden

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Fisch
Portionen: 10

Gesamtzeit:

Zutaten

700 Gramm entsalzter Kabeljau
1 Ei
75 gr. frischer Schnittlauch
2 Knoblauchzehen
50 gr. Semmelbrösel
frische Petersilie
Pfeffer
sal

Vorbereitung

Die Zwiebel und die Knoblauchzehen zusammen mit der frischen Petersilie gründlich hacken.
Sobald wir den Fisch sehr sauber haben, ohne Haut oder Gräten, zerkrümeln wir ihn gut und hacken ihn.
Den Fisch mit dem Gemüse mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und das Ei und die Semmelbrösel hinzufügen. Wir sollten einen handhabbaren Teig haben und konsistent genug sein, um feste Hamburger zu formen. Die Zugabemenge an Paniermehl regulieren wir selbst.
Den Burgerteig 30-60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Teilen Sie den Teig in so viele Hamburger, wie wir machen wollen, und kochen Sie sie entweder auf dem Grill mit etwas Öl oder bemehlt und frittiert. Wir dürfen das Feuer nicht sehr hoch machen, damit die Hamburger drinnen gemacht werden können.

Eine andere Option: Ersetzen Sie den Kabeljau oder einen anderen frischen Fisch durch eine Mischung aus Thunfischkonserven und einigen gehackten Schalentieren wie Garnelen oder Krabben.

Bild: Dinnertool

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Mini Cod Burger

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Zutaten

Vorbereitung

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