Mini-Zitronen-, Käse- und Karamelltörtchen: kein Ofen

Vorbereitung

1. Braunen Zucker, Wasser und Zitronensaft in einen Topf geben; Wir lassen es bei mittlerer/niedriger Hitze stehen, bis es eine Konsistenz annimmt (ca. 10 Min.).

2. Wir legen die Gelatine in kaltes Wasser, lassen sie durch Drücken zwischen unseren Händen abtropfen und mischen sie mit dem noch heißen Saft. Rühren Sie sie um, damit sie sich gut auflöst. wir legen beiseite und lassen es abkühlen.

3. Andererseits schlagen wir den Hüttenkäse, die Sahne und den Frischkäse. Sobald die Saftmischung abgekühlt ist, verteilen Sie sie auf den Förmchen, die den Boden bedecken. Wir gießen den Frischkäse sehr vorsichtig ein und stellen ihn zwischen 4 und 6 Stunden in den Kühlschrank (besser am Vortag).

4. Aus dem Kühlschrank nehmen, ein paar Scheiben kandierte Zitrone (oder Zitronenmarmelade) darauflegen und mit Puderzucker bestreuen.