Es ist Zeit zu GranatenDiese besondere Frucht, die im Herbst so oft vorkommt, lebt. Aus seinen sauren, saftigen und süßen Körnern wird ein Dessert hergestellt, in dem Texturen und Aromen kontrastiert werden. Die Weichheit des Weißkäses steht im Kontrast zum Glanz des Geschmacks und zum Knirschen des Granatapfels. Ein festliches Dessert, das Sie überraschen wird, wenn es an den Tisch gebracht wird.

Hüttenkäse-Mousse mit Granatäpfeln

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In der Granatapfelsaison wird dieses Rezept für Hüttenkäsemousse mit Granatäpfeln zum idealen Dessert für alle unsere Mahlzeiten.

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Dessert
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

250 gr. Hüttenkäse
Eiweiß 3
100 gr. Kondensmilch
100 ml. Sahne
6 Gelatineblätter
2 Granaten
3 Esslöffel Zucker

Vorbereitung

Sobald wir die sauberen Pickel des Granatapfels haben, vermischen wir sie mit dem Zucker und lassen sie ein paar Minuten ruhen.
Dann verteilen wir sie auf dem Boden der Form.
Jetzt bereiten wir die Hüttenkäsemousse zu
Dazu schlagen wir den Hüttenkäse mit der Kondensmilch, bis eine dicke Creme entsteht.
Die Sahne erhitzen und darin die in kaltem Wasser eingeweichten und gut abgetropften Gelatineblätter auflösen
Diese Zubereitung zur Hüttenkäsecreme geben und gut vermischen.
Wir montieren die Weißen bis zur Schneespitze und fügen sie nach und nach mit Hilfe einiger Stangen durch Umhüllungsbewegungen zur vorherigen Mischung hinzu.
Wir gießen diese Sahne über die Granatäpfel und lassen die Mousse etwa drei Stunden lang im Kühlschrank ruhen.

Bild: Mundorecetas

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