Vanillepudding aus Thermomix

Vorbereitung

1. Wir geben alle Zutaten außer der Vanille in das Glas des Thermomix und schlagen 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 8.

2. Die offene Vanilleschote in das Glas geben und 90 Minuten bei 10 Grad und Geschwindigkeit 3,5 programmieren.

3. Wenn die Garzeit abgelaufen ist, entfernen Sie vorsichtig die Vanilleschote und programmieren Sie weitere 2 Minuten bei gleicher Geschwindigkeit, diesmal jedoch ohne Temperatur.

4. Wir verteilen den Pudding in den einzelnen Förmchen, bestreuen ihn mit Zimt, legen den Keks darauf und lassen ihn abkühlen.

5. Um den Vanillepudding auf traditionelle Weise zuzubereiten, geben wir zunächst die offene Vanille in die Milch und vermischen sie dann mit den restlichen geschlagenen Zutaten.

6. Den Vanillepudding bei sehr schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis er eindickt.