Ich überlasse Ihnen das Rezept für einige großartige hausgemachte Gnocchi. Wir werden die Gnocchi mit gekochten Kartoffeln und Mehl machen. Sie brauchen Zeit, weil man die Kartoffel kochen, den Teig machen, ihn formen muss ... aber es ist sehr erfreulich, zu Hause einen Teller mit vollständig handgemachten Gnocchi mit natürlichen Zutaten zubereiten zu können.

Dieses Mal werden wir ihnen mit einigen dienen sautiertes zerkleinertes Gemüse. Die Gnocchi werden am Ende auch mit dem Gemüse gebraten, aber zuerst müssen sie in Wasser gekocht werden. Sie kochen wie Nudeln und sind in wenigen Minuten fertig.

Probieren Sie sie auch mit Ketchup. Es ist köstlich.

Gnocchi mit Gemüse

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Köstliche hausgemachte Gnocchi, gebraten mit Gemüse der Saison.

Ascen Jiménez

Küche: Italienisch
Rezepttyp: Gemüse
Portionen: 4-6

Kochzeit: 1h 30M XNUMX
Gesamtzeit: 1h 30M XNUMX

Zutaten

Für die Gnocchi:

1 kg Kartoffeln
250g Mehl und mehr zu formen
Sal

Um sie zu braten:

15 g natives Olivenöl extra
2 zanahorias
2 Zucchini
1 / 2 Zwiebel
Sal
Pimienta

Und auch:

Reichlich Wasser
Sal

Vorbereitung

Wir waschen die Kartoffeln und machen einen kleinen Schnitt darin. Kochen Sie sie in einem großen Topf mit Wasser und Salz. Nach dem Kochen (sie kochen in ungefähr 30 Minuten) lassen wir sie einige Minuten abkühlen.
Wir schälen sie.
Wir zerdrücken sie mit dem Utensil, das wir zu Hause haben. Wenn wir keine bestimmten haben, mit einer Gabel.
Wir fügen die 250 g Mehl hinzu.
Wir mischen. Wir integrieren alles gut, wenn nötig, mit unseren Händen.
Mit diesem Teig machen wir Streifen, bei Bedarf verwenden wir mehr Mehl.
Wir schneiden die Gnocchi, ungefähr 2 Zentimeter. Wenn wir wollen, formen wir sie mit dem auf dem Foto gezeigten Utensil oder mit einer Gabel.
Wir geben Wasser in einen breiten Topf.
Wir waschen und schälen die Karotten. Wir schneiden sie in Streifen. Wir waschen die Zucchini gut und schneiden sie auch in Streifen. Zwiebel schälen und hacken.
Wir geben das Öl in eine breite Pfanne und legen es ins Feuer. Sobald es heiß ist, braten wir das Gemüse an.
Wenn das Wasser im Topf zu kochen beginnt, fügen Sie die Gnocchi hinzu. Wenn sie auftauchen, sind sie bereit.
Wir nehmen sie abgetropft, mit einem Paddel oder mit dem geschlitzten Löffel und fügen sie dem sautierten Gemüse hinzu.
Alles zusammen anbraten und nach ein paar Minuten haben wir es fertig.