Lachsstangen mit knusprigem Sesam: für Kinder und nicht für Kinder

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von Angela

Es ist nicht sicher bekannt, warum wir als Kinder keine Fische mögen, die wie Fische geformt sind. Stöcke sind jedoch eine andere Sache und Kinder akzeptieren sie ohne weitere Fragen. Diese Stöcke sind Lachs, aber immer noch Sie können die traditionellen mit Seehecht oder jedem anderen weißen Fisch machen und festes Fleisch. Die Knusprigkeit des Sesams fügt Textur hinzu und fügt zusätzlichen Geschmack hinzu. Das Gute schmeckt gut.

Knusprige Sesam-Lachs-Sticks

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Diese knusprigen Sesam-Lachs-Sticks sind ein Hit für zu Hause. Wenn Sie mit Gästen ein besonderes Essen haben, werden sie es lieben

Knusprige Sesam-Lachs-Sticks
  • Angela
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: Fischrezepte
  • Portionen: 4
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 4 Lachsfilets (mindestens zwei Finger dick)
  • 200 g Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Eiern
  • Olivenöl zum Braten
  • 150 g Sesamsamen (Ajonjolí)
  • Remoulade oder Ketchup zum Servieren.

Vorbereitung

  1. Legen Sie die Lachsfilets auf ein Brett und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in 10 cm lange und 2 breite Stifte

  2. Legen Sie sie auf einen Teller und reservieren Sie sie.

  3. In einen tiefen Teller das Mehl mit Salz und Pfeffer (nach Geschmack) geben und mit einer Gabel verrühren.

  4. Schlagen Sie die Eier in einen anderen tiefen Teller auf und schlagen Sie sie

  5. Zum Schluss den Sesam oder die Sesamkörner in einen weiteren tiefen Teller geben.

  6. Wir führen die Fischstäbchen durch das Mehl, bedecken es gleichmäßig und schütteln den Überschuss, dann führen wir sie durch das geschlagene Ei, lassen sie ein wenig abtropfen und schließlich führen wir sie durch die Sesamkörner.
    Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die Lachsstangen einzeln goldbraun an. Achten Sie dabei darauf, dass der Sesam nicht anbrennt

  7. Verwenden Sie zum Wenden eine Zange oder einen Schaumlöffel.

  8. In etwa 5 Minuten haben Sie sie

  9. Bringen Sie sie mit saugfähigem Papier zu einer Quelle, um überschüssiges Öl zu entfernen

  10. Entfernen Sie das Papier und servieren Sie sie zusammen mit etwas Gemüse wie einem Salat oder gedünsteten grünen Bohnen.

Bild: Leitesculinaria


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