Dieses hausgemachte Brot mit Pizzageschmack wird der letzte Schrei sein. So sehr, dass Sie möglicherweise aufhören müssen, in die Bäckerei zu gehen, weil die Kinder Sie von nun an jeden Tag nach diesem Brot aus getrockneten Tomaten und Oregano fragen.

Alleine für Canapés, auf Toast, wie Croutons, gerieben ... Wie viele Verwendungszwecke hat dieses Brot!

Brot mit Pizzageschmack

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Jeder mag Pizza, deshalb bereiten wir ein Brot zu, das nach diesem ganz besonderen Gericht schmeckt

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: eingehenden
Portionen: 6

Gesamtzeit:

Zutaten

500 gr. Stärke Mehl
25 gr. frische Hefe
1 Teelöffel Zucker
10 gr. aus Salz
300 ml. Hühnersuppe
1 Esslöffel Olivenöl
250 gr. getrocknete Tomaten (pulverisiert oder fein gehackt)
2 Knoblauchzehen
Oregano
Pfeffer
schwarze Oliven oder Kapern (optional)

Vorbereitung

Wir lösen die Hefe mit dem Zucker in etwas warmem Wasser auf und fügen eine kleine Menge Mehl hinzu. Wir lassen diese Mischung schäumen.
Mehl mit Salz vermischen.
Machen Sie ein Loch in die Mitte und geben Sie den Hefeteig, die lauwarme Brühe, das Öl, die getrockneten Tomaten, gemahlen oder gehackt (oder halb und halb), den zerdrückten Knoblauch, Oregano und Pfeffer hinein.
Wir kneten alles von der Mitte nach außen, bis ein glatter und elastischer Dutt entsteht. Abdecken und eine halbe Stunde gären lassen.
Wir kneten noch einmal und fügen die zusätzlichen Zutaten wie Oliven oder Kapern hinzu.
Wir formen wieder ein Brötchen und lassen es noch eine halbe Stunde auf dem Backblech ruhen.
Danach backen wir das Brot für ca. 15 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen.

Bild: Schaer

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Zutaten

Vorbereitung

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