Name: Panzerotti, italienische Knödel
Yield: 8
Cuisine: traditionell
Ingredients: 250 Gramm Mehl; 8 g frische Bäckerhefe; 2 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Honig; 1 Teelöffel Salz; Lauwarmes Wasser; 250 Gramm Mozzarella; 8 Esslöffel Tomatenmark; Basilikum

Die Panzerotti Sie sind eine Art typisch italienischer gebratener Knödel, die kleiner als Calzone und sind deren häufigste Füllung ist Tomate und Mozzarella. Da es Farben für den Geschmack gibt, kann das Rezept für die Füllung an Ihren Geschmack und den der Kleinen im Haus angepasst werden.

Panzerotti, italienische Knödel

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Lernen Sie, Panzerotti zu kochen, einige italienische Knödel, die wirklich lecker sind

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: eingehenden
Portionen: 8

Gesamtzeit:

Zutaten

250 Gramm Mehl
8 g frische Bäckerhefe
2 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Salz
Lauwarmes Wasser
250 Gramm Mozzarella
8 Esslöffel Tomatenmark
Basilikum

Vorbereitung

Die Hefe mit dem Honig in etwas Wasser auflösen und eine Viertelstunde ruhen lassen.
Das Mehl mit dem Salz vermischen, die Hefe, das Öl und so viel lauwarmes Wasser hinzufügen, dass ein glatter, weicher, hydratisierter und etwas klebriger Teig entsteht.
In eine mit Öl gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und 4 Stunden ruhen lassen.
Dann strecken wir den sehr dünnen Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte. Schneiden Sie die Knödel in Kreise der gewünschten Größe und bedecken Sie sie mit einem trockenen Tuch, damit sie etwa 30 Minuten ruhen.
Den gewürfelten Mozzarella mit der Tomate und dem Basilikum vermischen. Jede Empanada mit der Füllung füllen, die Ränder gut verschließen und im heißen Öl frittieren, wenden und wenden, bis wir sehen, dass der Teig sofort aufquillt.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Bild: giallozafferanno

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Panzerotti, italienische Knödel

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Zutaten

Vorbereitung

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