Cocktail-Saucen, manchmal zu fettreich, mögen uns wegen ihres Geschmacks und ihrer Cremigkeit. Sie munteren kalte Gerichte wie Salate oder geschmacksarme Zutaten wie Reis oder Nudeln auf. In diesem Rezept bereichern wir ein Nudelgericht mit Eine leckere Sauce mit Krabben, nahrhaft und nicht zu kalorisch.

Kalte Nudeln mit Krabbensauce

Rezept drucken

Die Krabbensoße ist immer köstlich, wenn die Hitze gekommen ist, also kombinieren wir sie in einem Nudelgericht, um einen köstlichen ersten Gang zu essen, der aber sehr einfach zuzubereiten ist.

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Pasta
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

400 gr. Pasta
400 gr. Krabbenfleisch
200 ml. Vollmilch
100 gr. Mayonnaise
2 zanahorias
50 gr. Handvoll Kohl
1 Frühlingszwiebel
Dill
Pfeffer
Öl
sal

Vorbereitung

Wir beginnen mit der Zubereitung der Krabbencreme. Dafür die Karotte raspeln, die Frühlingszwiebel hacken und den Kohl in feine Julienne-Streifen schneiden.
Das Gemüse würzen und etwas Öl hinzufügen.
Im Kühlschrank marinieren lassen, damit es weich wird.
Separat schlagen wir die Hälfte des Krabbenfleisches mit Milch und Mayonnaise.
Leicht würzen und etwas Dill hinzufügen.
Den Rest der Krabbe in Streifen schneiden und zur Sahne geben. Wir kühlen.
Die Nudeln "al dente" mit Salz kochen und abtropfen lassen. Es ist besser, die Nudeln nicht zu erfrischen, damit sie nichts von ihrem Geschmack verlieren. Deshalb wird empfohlen, es mit der Sauce und dem gekühlten Gemüse zu verfeinern.

Bild: Midieta

Recetín

Kalte Nudeln mit Krabbensauce