Wie schwer fällt es Ihren Kindern, Blumenkohl zu essen? Nun, versuchen Sie es so vorzubereiten, mit Pasta, Pesto und Bechamel. Sie werden die knusprige Kruste lieben, die sich beim Grinieren des Käses auf der Oberfläche bildet.

Es ist kein komplexes Rezept, aber die Zubereitung wird einige Zeit dauern. Wir müssen den Blumenkohl und die Nudeln kochen und auch den zubereiten bechamel.

Ich überlasse Ihnen den Link zu anderen Rezepten, die mit diesem Gemüse hergestellt wurden: Cremiger Reis mit Blumenkohl und Blauschimmelkäse, Blumenkohl mit Paprika y Blumenkohlpizza

Gratinierte Pasta mit Blumenkohl und Bechamel

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Ein gutes Rezept für Kinder, Blumenkohl zu essen

Gratinierte Pasta mit Blumenkohl und Bechamel

Ascen Jiménez

Küche: Moderne
Rezepttyp: Gemüse
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

1/2 Blumenkohl
Wasser zum Kochen des Blumenkohls
3 Esslöffel Pesto
50 g Butter
50 g Mehl
500 ml Milch
Sal
Muskatnuss
320 g kurze Nudeln
Parmesan oder anderer Käse zum Reiben

Vorbereitung

Um das Bechamel zuzubereiten, geben wir die Butter in einen Topf. Wir stellen den Topf ins Feuer.
Wenn es schmilzt, fügen Sie das Mehl hinzu und braten Sie es ungefähr zwei Minuten lang an. Achten Sie dabei darauf, es nicht zu verbrennen.
Wir nehmen die Milch nach und nach unter ständigem Rühren auf, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
Wir fügen Salz und Pfeffer hinzu und reservieren unser Bechamel.
Wir waschen und hacken den Blumenkohl in Trauben. Wir geben Wasser in einen großen Topf. Wenn das Wasser heiß ist, fügen wir ein wenig Salz und auch den Blumenkohl hinzu.
Wir kochen es 30 Minuten lang oder bis es gut gekocht ist.
Entfernen Sie nach dem Kochen das Wasser und bewahren Sie den Blumenkohl in einem starken oder ofenfesten Behälter auf.
Wenn wir es für notwendig halten, hacken wir die Röschen so, dass die Blumenkohlstücke kleiner sind.
Kochen Sie die Nudeln in einem Topf gemäß den Anweisungen des Herstellers. Nach dem Kochen abtropfen lassen und neben den Blumenkohl stellen. Wir fügen die zwei Esslöffel Pesto hinzu.
Wir mischen alles.
Wir bedecken die Nudeln und den Blumenkohl mit dem Bechamel, das wir zu Beginn zubereitet haben.
Wir reiben Parmesan auf der Oberfläche.
Im Ofen bei 190 ° C grillen (besser mit Grillfunktion, wenn unser Ofen es hat) für 15 Minuten oder bis sich eine Kruste auf der Oberfläche zu bilden beginnt.
Wir dienen sofort.