Kartoffel-Hackbraten: Wiederverwendung von Resten ohne so viele Kalorien

Fleisch4 Personen
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von Angela

Spielen Sie jetzt von Party-Exzessen zurückprallen, Aber Nutzen Sie das, was wir übrig haben. Warum nicht eine Mahlzeit mit wenigen Kalorien neu erfinden und etwas unterhaltsameres zubereiten und schmecken, als das übrig gebliebene Huhn und den Truthahn so zu essen, wie es ist? Wir schlagen Ihnen diesen Hackbraten vor, den Sie auch mit Lamm oder Fisch zubereiten können.

Hackbraten und Kartoffeln

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Einfaches und schnelles Rezept für eine Fleisch- und Kartoffelpastete, die die ganze Familie und Freunde lieben werden

Hackbraten und Kartoffeln
  • Angela
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: Fleisch
  • Portionen: 4
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 500 g gekochte Kartoffel (ca. 3-4 schöne)
  • 500 g übrig gebliebenes zerkleinertes Hühner- oder Putenfleisch
  • 1 cebolla
  • Knoblauch 1
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Glas Tomatensauce
  • 1 grüne Paprika
  • Salz nach Geschmack
  • 1 Spritzer Weißwein aus dem Land
  • Gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

  1. Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser bis sie weich sind (ca. 20 Minuten); warm schälen und in mitteldicke Scheiben schneiden (ein paar zum Pürieren zurückbehalten). Zwiebel, Paprika und Knoblauch im Öl anschwitzen, bis sie weich sind.

  2. Das Fleisch dazugeben und mit einem Holzlöffel umrühren, bis es Farbe angenommen hat. Einen Teil der Tomate, den Wein, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzugeben und einige Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

  3. Legen Sie eine Schicht Kartoffelscheiben auf ein gefettetes Blech; die Fleischfüllung und eine weitere Schicht Kartoffeln. Zum Schluss die Tomatensauce. Die reservierten Kartoffeln pürieren und spritzen.

  4. Bedecken Sie den Auflauf mit diesem Püree (Sie können es mit etwas Milch und Tomatensauce mischen, um ihm eine schöne rote Farbe zu geben) und stellen Sie es für etwa 15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur. Geben Sie einen Schuss Grill zum Gratin. Heiß servieren.

En Recetin: Gemüse- und Chorizo-Quiche, Wiederverwendung von Resten.


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