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Dieser Hackbraten wird sowohl die Eltern als auch die Kleinen im Haus lieben. Es ist perfekt, es bei Raumtemperatur einzunehmen und mit einem guten Salat zu begleiten. Beachten Sie, wie es Schritt für Schritt zubereitet wird !!
Fleischpastete
Haben Sie Lust, einen Hackbraten zu kochen? Dieses Hackbratenrezept wird sowohl die Eltern als auch die Kleinen im Haus zum Verlieben bringen.
- Angela
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Fleisch
- Portionen: 8
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 400 g gekochter Schinken
- 150 g Speck in Würfeln
- 400 g gehacktes Schweinefleisch
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- Sal
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Gemahlene Muskatnuss
- 4 hart gekochte Eier, geschält
- 1 geschlagenes Ei
- Ein Teller mit frischem Blätterteig
- Ein Esslöffel Olivenöl
Vorbereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Bereiten Sie eine längliche Form vor und fetten Sie sie ein wenig mit Olivenöl ein, damit wir sie später leichter aus der Form lösen können.
Legen Sie die Eier zum Kochen und sobald Sie sie gekocht haben, schälen Sie sie und lassen Sie sie reserviert.
Sobald Sie die gefettete Form haben, rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn auf den Behälter. In einer Schüssel den gewürfelten Kochschinken, den Speck und das Hackfleisch mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat vermischen.
Legen Sie ein Drittel des von uns zubereiteten Fleischteigs auf den Blätterteig und legen Sie die Eier in eine vertikale Position.
Geben Sie als nächstes den Rest des Fleisches hinein, das Sie reserviert haben, bis die Form vollständig gefüllt ist.
Mit dem Blätterteig verschließen und mit einem geschlagenen Ei bestreichen, damit es überall gut versiegelt.
Machen Sie ein kleines Loch in die Mitte der Rosine, damit das Fleisch vorher kocht, und malen Sie die ganze Masse erneut mit geschlagenem Ei.
Etwa 45 Minuten bei 180 Grad backen, bis der Teig goldbraun ist. Um zu überprüfen, ob das Fleisch richtig durchgegart ist, stechen Sie den Kuchen mit Hilfe einer Nadel ein.
Sobald Sie fertig sind, können Sie es warm oder kalt nehmen.
Genieße es!