Name: Kohl-Speck-Kuchen
Yield: 8
Cuisine: traditionell
Ingredients: 500 gr. Grünkohl oder Kohl; 4 Eiern; 300 ml. Sahne; 125 gr. geschnittener Speck; 2 Knoblauchzehen; süße Paprika; gemahlener Kreuzkümmel; Olivenöl; Essig

Wie bereitet man normalerweise Kohl zu? Es ist sehr üblich, dieses Gemüse in zuzubereiten Salat, sautiert oder als Ergänzung zu Eintöpfen und Suppen. Wir haben es noch nie auf einem Kuchen probiert. Wir tun?

Kohl-Speck-Kuchen

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Dieser Kohl-Speck-Kuchen ist eine ungewöhnliche Art, dieses Gemüse zu genießen. Wir empfehlen Ihnen, es auszuprobieren, da es sehr lecker ist

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Gemüse
Portionen: 8

Gesamtzeit:

Zutaten

500 gr. Grünkohl oder Kohl
4 Eiern
300 ml. Sahne
125 gr. geschnittener Speck
2 Knoblauchzehen
süße Paprika
gemahlener Kreuzkümmel
Olivenöl
Essig

Vorbereitung

Wir putzen den Kohl und entfernen die oberflächlichen Blätter und dicken Stängel. Schneiden Sie die Blätter in feine Julienne-Streifen und kochen Sie sie in einem Topf mit Wasser und Salz, bis sie weich sind. Vom Herd nehmen und den Kohl gut abtropfen lassen.
Die Knoblauchzehen schälen, hacken und in einer Pfanne mit Öl leicht anbraten. Den Kohl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten anbraten. Wir fügen einen Spritzer Essig, etwas Kreuzkümmel und Paprika hinzu und lassen es eine Weile kochen, damit es weich wird.
Wir schlagen die Sahne mit den Eiern und vermischen sie mit dem sautierten Kohl.
Den Speck bügeln.
Die Kuchenform mit den Speckscheiben auslegen, die Kohl-Ei-Mischung darüber gießen und im Wasserbad 40 Minuten backen.

Bild: kasatieren

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Kohl-Speck-Kuchen