Italienische Cupcakes aus San José

Vorbereitung

1. Das Wasser zusammen mit der Butter und einer Prise Salz in einem Topf vorheizen. Wenn es zu kochen beginnt, das Mehl hinzufügen und etwa 10 Minuten lang schnell mit einem Holzlöffel umrühren, bis sich die Mischung von den Wänden löst. Den Teig abkühlen lassen.

2. Dann fügen Sie die Eier einzeln zum Teig hinzu, während wir sie integrieren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

3. Wir geben Teigschnecken in eine Pfanne mit reichlich heißem Olivenöl und braten sie, bis sie eine goldene und gleichmäßige Farbe haben. Legen Sie sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

4. Wenn sie abgekühlt sind, halbieren Sie sie und füllen Sie sie mit Konditorcreme. Wir dekorieren sie mit Kirschen in Sirup und bestreuen sie mit Puderzucker.

5. Süßigkeiten können auch bei etwa 190 Grad gebacken werden.