Gebratene Kartoffel gefüllt mit Philadelphia-Käse

Vorbereitung

1. Wir bereiten die Kartoffeln vor, um sie im Ofen zu rösten

2. Dazu waschen wir sie und entfernen die Haut nicht

3. Wir legen sie auf einen Ofenrost, auf dem wir ein Backpapier vorbereitet haben, um keine Flecken zu hinterlassen

4. Wir heizen den Ofen auf 180 Grad vor und wenn er heiß ist, lassen wir sie 45 Minuten / 1 Stunde lang backen.

5. Sobald diese Zeit abgelaufen ist und wir merken, dass die Kartoffel fertig ist, öffnen wir oben einen dezenten Deckel, um das Fleisch nach und nach herauszunehmen

6. Sobald wir es leer haben, lassen wir das gesamte Kartoffelfleisch in einer Schüssel und fügen zwei Esslöffel Olivenöl, etwas Pfeffer und Salz hinzu

7. Wir entfernen alles und lassen es ruhen.

8. In einer Bratpfanne geben wir die Speckwürfel zum Braten mit nur einem Esslöffel Öl, da wir das natürliche Fett des Specks nutzen

9. Und sobald wir sie frittiert haben, lassen wir sie mit saugfähigem Papier abtropfen und lassen sie fertig.

10. Nun füllen wir jede der Kartoffeln mit dem Fleisch der Kartoffel

11. Sobald wir sie gefüllt haben, legen wir mit Hilfe eines Löffels eine gute Schicht Philadelphia-Käse und darauf die Speckwürfel.

12. Wenn wir feststellen, dass die Kartoffel etwas kalt geblieben ist, nutzen wir die Hitze des Ofens, um sie für ein paar Minuten in den Ofen zu stellen, damit der Käse mit dem Fleisch der Kartoffel schmilzt.

13. Zum Schluss dekorieren wir mit Schnittlauch.

14. Sie sind sehr lecker!