Kartoffeln zur Bedeutung

Vorbereitung

1. Wir nehmen die Kartoffeln und schälen sie. Wir waschen sie und Wir schneiden in dünne Scheiben. Auf einem Tisch können wir die Kartoffeln platzieren und auf beiden Seiten leicht salzen.

2. Wir erhitzen einen Finger Olivenöl in einer Pfanne. In einen Teller fügen wir Mehl hinzu und in einen anderen Teller fügen wir die beiden Eier hinzu und schlagen sie. Mit diesen beiden Gerichten lass uns die kartoffeln schlagen. Wir legen jede Kartoffelscheibe in das Mehl und bemehlen sie. Wir geben jede bemehlte Kartoffel in das geschlagene Ei und werfen sie zum Braten in die Pfanne.

3. Wir gehen die auf einer Seite gebraten sind, wir drehen sie um und gehen auf der anderen Seite zu erledigen. Wenn sie fertig sind, legen wir sie auf einen Teller.

4. Wir hacken die Zwiebel in sehr kleine Stücke. Wir erhitzen einen großen Auflauf mit einem Schuss Öl. Wenn es heiß ist, nehmen wir die Zwiebel und wir braten sie an.

5. Wir besetzen die Kartoffeln im Teig auf der Zwiebel und wir bedecken sie mit Wasser und einem halben Glas Weißwein. In einen Mörser geben wir die gehackter Knoblauch und gehackte Petersilie und wir zerquetschen es. Wir gießen das Gehackte über die Kartoffeln und lassen es kochen. Lassen Sie sie bei mittlerer Hitze kochen, bis wir sehen, dass sie weich werden.

6. Während sie kochen, können wir die Sauce probieren und Wir werden Salz korrigieren wenn sie es brauchen. Wenn das Gericht fertig ist, können wir es mit fein gehackter Petersilie belegen.