Kartoffeln mit Herz oder Kartoffelherz

Vorbereitung

1. Um die Kartoffeln mit rotem Herz zuzubereiten, verteilen Sie die Paprika gut und schneiden Sie sie mit einer Form oder einem scharfen Messer in herzförmige Stücke.

2. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in sehr dünne, gleichmäßig große, auch durchscheinende Scheiben. Es ist besser, die Kartoffeln nach dem Schneiden nicht zu waschen, damit wir ihre Stärke nicht entfernen und sie besser haften.

3. Jetzt müssen wir das Pfefferherz in die Mitte einer Kartoffelscheibe legen und diese mit einer weiteren abdecken, sodass das Herz durchsichtig ist.

4. Die Kartoffeln in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten anbraten, bis sie gleichmäßig gebräunt sind.

5. Die anderen Kartoffelherzen bereiten wir vor, indem wir sie dicker teilen und dann mit einer herzförmigen Form ausschneiden. Wir können diese waschen, salzen, gut trocknen und in heißem Öl braten.