Gesunde Zitronen-Hähnchenbrust

Vorbereitung

1. In einer Pfanne ein paar Esslöffel Olivenöl erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze eine Minute lang braten, ohne braun zu werden. Den Weißwein, die Schale einer Zitrone und 4 Esslöffel Zitronensaft hinzugeben. Sobald es zu reduzieren beginnt, fügen Sie einen Esslöffel Oregano, einen weiteren gehackten Rosmarin und etwas Salz hinzu. Alles zum Kochen bringen und die Sauce in eine Auflaufform geben.

2. Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform legen, damit sie sehr gut in der Sauce einweichen. Begleiten Sie die Brüste mit einigen Zitronenscheiben und legen Sie sie dazu.

3. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Brüste 30 Minuten bei 180 Grad braten lassen, bis wir sehen, dass das Hähnchen gebräunt ist.

4. Entfernen Sie nach Ablauf dieser Zeit die Brüste und bedecken Sie die Quelle mit Aluminiumfolie. Lassen Sie sie noch 10 Minuten so sitzen.

5. Danach müssen wir die Hähnchenbrust nur noch sehr heiß mit der Sauce servieren und sie mit einem guten Salat oder etwas Reis begleiten.