Hähnchenbrust gefüllt mit Tomatensauce und… Gebacken!

Vorbereitung

1. Die Hähnchenbrüste putzen und das Fett abschneiden. Schneiden Sie sie vorsichtig in zwei Hälften, geben Sie Salz und Pfeffer hinzu und legen Sie sie beiseite.

2. Wir beginnen mit der Zubereitung unserer Tomatensauce. Tomaten putzen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel in Julienne-Streifen schneiden, den Knoblauch in sehr kleine Stücke schneiden, die Zucchini putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. Geben Sie etwas Olivenöl in eine Pfanne und lassen Sie es erhitzen. Die Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazugeben und alles anbraten. Sobald sie pochiert sind, die Zucchinistücke und die Tomate hinzufügen und alles bei schwacher Hitze mindestens 20 Minuten kochen lassen. Nach dieser Zeit den Weißwein und die Basilikumblätter hinzufügen und die Sauce weitere 7 Minuten einkochen lassen. Nach dieser Zeit den Herd ausschalten und den geriebenen Käse hinzufügen. Ein paar Mal mit dem Löffel umrühren, bis der Käse in der Sauce verschmilzt.

4. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor, nehmen Sie die offenen Brüste und füllen Sie sie mit der hausgemachten Tomatensauce, die wir zubereitet haben. Damit nichts von der Füllung entweicht, haben Sie zwei Möglichkeiten. Halten Sie die Brüste entweder mit Stäbchen fest oder binden Sie sie mit einer guten Schnur zusammen.

5. Legen Sie sie auf ein zuvor gefettetes Backblech und lassen Sie sie bei 180 Grad etwa 20 Minuten lang garen. Sobald sie fertig sind, schneiden Sie sie in Längsrichtung und servieren Sie sie mit einem guten Salat.

6. Ausnutzen!