Die Piadina ist eine Brotsorte, die der der typischen italienischen Kebabs ähnelt. Es wird normalerweise mit anderen Lebensmitteln wie Käse, Schinken oder anderen Würstchen, Tomaten und Salatblättern gegessen. Es ist sehr typisch, sie in Cafeterias und Fast-Food-Betrieben zu finden, um sie zusammen mit Focaccias, Sandwiches und Pizzastücken mitzunehmen.

Dieses ungesäuerte Brot, auf einem heißen Stein gebacken, Es muss schnell verzehrt werden, da es einige Stunden nach der Zubereitung steif wird.

Piadinas

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Heute essen wir köstlich mit diesem Piadinas-Rezept, das wir mit dem füllen können, was uns am besten schmeckt

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: eingehenden
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

300 Gramm Mehl
3 Esslöffel iberisches Schweineschmalz
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Bicarb
warmes Wasser

Vorbereitung

Mischen Sie die Zutaten und verarbeiten Sie den Teig unter Zugabe von Wasser, bis er elastisch ist
Teilen Sie es in etwa sechs Teile und ziehen Sie jedes Teigstück zu einer dünnen Scheibe (während des Kochens wächst es) mit etwa 20 cm Durchmesser
In einer sehr heißen, leicht geölten beschichteten Pfanne die Teigscheibe einige Minuten lang von beiden Seiten bügeln, bis die Blasen im Teig gut geröstet sind.
Wir können die Paidines warm halten, indem wir sie während der Herstellung mit einem Tuch abdecken
Schneiden Sie sie in zwei Hälften und füllen Sie sie nach Geschmack, um sie noch heiß zu essen.

Bild: Altacucinasociety

Recetín

Piadinas, wählen Sie die Füllung und Voila

Piadinas

Zutaten

Vorbereitung

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