Dieser typische Gemüseeintopf aus Navarra ist für den Sommer geeignet. Wir wissen bereits, dass es heiß ist, aber leicht, verdauungsfördernd und gesund auf einmal. Es enthält nur Gemüse für die Zubereitung, von dem der gute Geschmack des Gerichts abhängt. Wir empfehlen Ihnen daher, einen hochwertigen Rohstoff zu wählen. Heute, am 7. Juli, in San Fermín, beginnen wir unser Menü mit diesen Pochas oder Bohnen. Oder bevorzugen Sie eine andere Hülsenfrucht?

Pochas a la Navarra

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Dieser typische Gemüseeintopf aus Navarra ist für den Sommer geeignet. Machen Sie weiter und bereiten Sie diese Pochas a la Navarra zu

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: eingehenden
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

600 gr. von Pochas oder gekochten Bohnen
2 zanahorias
1 reife Tomate
2 Knoblauchzehen
1 großer Lauch
1 kleine Zwiebel
1 grünem Pfeffer
1 Paprika
1 Teelöffel heißer Paprika
100 ml. Hühnersuppe
Olivenöl
Pfeffer
sal

Vorbereitung

Die Brühe mit dem sauberen Lauch, den geschälten Karotten und den ungeschälten Knoblauchzehen in einen Topf geben. Kochen, bis das Gemüse weich ist.
Während wir die Paprika und die Zwiebel fein hacken. Die Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen und dann die Paprika hinzugeben. Nochmals einige Minuten anbraten, bis sie Farbe annehmen.
Tomaten schälen, würfeln und mit dem restlichen Gemüse anbraten.
In der Zwischenzeit das Gemüse aus der Brühe nehmen und durch den Chinesen passieren. Wir binden sie mit der topfeigenen Brühe. Gießen Sie die Pochas mit ihrer Konservierungsflüssigkeit.
Wir fügen dem gekühlten Gemüse den Teelöffel Paprika hinzu. Dann geben wir es in die Bohnen und mischen es. Den Eintopf etwa 15 Minuten bei sehr schwacher Hitze garen.

Bereichern Sie das Rezept: mit Kabeljau, Huhn, Chorizo oder Blutwurst ...

Rezept inspiriert vom Bild von Romeromas

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