Wein, Bier, Whisky, Brandy, Cava ... Lassen Sie uns ein wenig ändern. Dieses Mal wird das Huhn mit einer guten Dosis rotem Wermut abgewaschen. Seine intensiver und bitterer Geschmack, Das erinnert uns vielleicht an einige aromatische Kräuter und ermöglicht es uns, ein neues Rezept für unseren Gaumen zu kreieren.

Bevor wir uns mit mehr Zutaten trauen, werden wir versuchen, sie zuzubereiten ein sehr einfaches Rezept, Es wird sein, dass der Wermut bestimmte Gemüsesorten oder Gewürze nicht akzeptiert.

Huhn mit rotem Wermut

Rezept drucken

Heute bereiten wir ein Hühnchenrezept mit einer ungewöhnlichen Zutat zu, die ihm aber eine ganz besondere Geschmacksnote verleiht.

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Fleisch
Portionen: 6

Gesamtzeit:

Zutaten

1,5 kg. gehacktes Huhn
2 rote Zwiebeln
8 Knoblauchzehen
300 ml. hochwertiger roter Wermut (variable Menge nach Geschmack)
sal
schwarzer Pfeffer
Öl

Vorbereitung

Sobald wir das Huhn sauber und trocken haben, würzen wir es und bräunen es mit dem ganzen Knoblauch von allen Seiten in einem großen Topf an, dessen Boden gut mit Öl bedeckt ist. Sobald das Huhn fertig ist, entfernen wir es zusammen mit dem Knoblauch zu einer Quelle.
Im gleichen Topf die in sehr feine Julienne geschnittenen Zwiebeln leicht anbraten. Wenn sie zart, honigsüß, reduziert und transparent sind, fügen Sie Hühnchen, Knoblauch und Wermut hinzu.
Köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist.
Wenn wir sehen, dass das Huhn Flüssigkeit braucht, können wir etwas Brühe, Wasser oder mehr Wermut hinzufügen. Es kommt auf die Geschmackskraft an, die wir wollen.
Wenn das Hähnchen fertig gegart ist, entfernen wir die Stücke, wenn wir die Sauce abseihen oder durch die chinesische Sauce geben möchten, um die Zwiebel und den Knoblauch zu verarbeiten. Eine andere Möglichkeit besteht darin, das Huhn so zu servieren, wie es ist.

Bild: klassenzimmerkochenjesussanchez

Recetín

Huhn mit rotem Wermut

Huhn mit rotem Wermut

Zutaten

Vorbereitung

Hinterlasse einen Kommentar Antwort abbrechen