Chinesisches Zitronenhähnchen mit einer reichhaltigen süß-sauren Sauce

Vorbereitung

1. Marinieren Sie das Hähnchen mit der Sojasauce und dem Teelöffel Salz und stellen Sie es etwa 30 Minuten lang in den Kühlschrank.

2. Um den Teig für den Hühnerteig herzustellen, schlagen wir die Eier zusammen mit der Maisstärke, Hefe und etwas Pfeffer auf. In dieser Masse die Hähnchenstücke einfetten.

3. Nun braten wir das Hähnchen in heißem Öl an, bis es von allen Seiten goldbraun ist. Wir bringen es mit saugfähigem Papier zu einer Quelle, um überschüssiges Öl zu entfernen.

4. Bereiten Sie die Zitronensauce zu, indem Sie den Zucker, die Hühnerbrühe, die 25 Gramm Maisstärke, den Zitronensaft, das Öl und einen Spritzer Ananassaft vermischen. Wir salzen etwas und vermischen die Soße in einem Topf oder einer tiefen Pfanne bei schwacher Hitze gut, bis sie den Siedepunkt erreicht.

5. Dann fügen wir das Huhn und die Zitronenscheiben hinzu, vermischen alles gut und kochen es einige Minuten lang, bis die Soße eindickt.