Huhn mit Pfirsichen

Vorbereitung

1. Das Huhn in 8 Stücke schneiden, abschmecken und auf ein Backblech legen.

2. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke und die Karotten in Scheiben und fügen Sie sie dem Huhn hinzu.

3. Die Pfirsiche schälen, in 4 Stücke schneiden, die Grube entfernen und ebenfalls auf das Tablett legen.

4. Thymian, Rosmarin und Lorbeerblatt hinzufügen.

5. Gießen Sie den Weißwein und den in heißem Wasser gelösten Brühwürfel über das Huhn.

6. Stellen Sie das Tablett in den auf 190 ° C vorgeheizten Ofen und backen Sie es 50-60 Minuten lang, bis das Huhn fertig ist.

7. Die Hühnchen- und Pfirsichstücke auf dem Backblech aufbewahren.

8. Führen Sie die Brühe und das Gemüse, das wir zusammen mit dem Huhn gekocht haben, durch den Mixer-Turbix, bis Sie eine homogene Sauce erhalten. Reservieren.

9. Gießen Sie den Zucker in einen Topf und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er karamellisiert ist.

10. Dann fügen Sie den Essig und Rum hinzu, rühren, bis alles gut vermischt ist.

11. Fügen Sie die Sauce hinzu, die wir reserviert hatten, und der Esslöffel Maisstärke löste sich in etwas Wasser auf. Rühren, bis die Sauce Konsistenz hat.

12. Gießen Sie die Sauce, die wir gerade zubereitet haben, über das Huhn und die Pfirsiche und legen Sie sie für weitere 5-10 Minuten in den Ofen.