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Heute ist ein traditioneller Hühnereintopf. Wir werden Gemüse, Weißwein und dann Tomatenmark setzen. Das Ergebnis ist ein saftiges Huhn mit einer köstlichen Sauce. Bereiten Sie also das Brot vor, das wir hier brauchen werden.
Wenn Sie Zeit haben, sobald Sie die haben Eintopf bereit, können Sie einige braten Kartoffeln. Dann legen Sie sie auch in den Topf, mit dem Huhn und der Sauce. Jung und Alt werden begeistert sein.
Huhn mit Gemüse und Tomate
Saftiger Hühnereintopf mit Gemüse- und Tomatensauce.
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Fleisch
- Portionen: 6
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Kilo Hühnchen in Stücken
- 400 g Tomatenmark
- Eine Zwiebel
- Eine Karotte
- Ein Stück Sellerie
- 1/2 gelbe Paprika (klein)
- Knoblauch 1
- 100 g Weißwein
- Natives Olivenöl extra
- Ein Rosmarinzweig
- Sal
- Pimienta
Vorbereitung
Wir putzen das Gemüse.
Wir legen das Gemüse in einen Fleischwolf oder eine Küchenmaschine und hacken es. Wir können das Gemüse auch mit einem Messer hacken. Wir behalten es uns vor.
In einen Topf geben wir einen Spritzer Öl und versiegeln das Huhn, wenn es heiß ist, bei Bedarf in zwei Chargen.
Sobald das Fleisch versiegelt ist, geben wir alles in den Auflauf und fügen das gehackte Gemüse hinzu.
Wir fügen Salz, Pfeffer und den Rosmarinzweig hinzu. Alles zusammen ein paar Minuten anbraten.
Fügen Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie den Alkohol verdunsten.
Nach dem Verdampfen entfernen wir den Rosmarinzweig.
Wir fügen das Tomatenmark hinzu.
Wir rühren um und lassen alles bei geschlossenem Deckel 30 oder 35 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Nach dieser Zeit stellen wir das Salz bei Bedarf ein und haben es servierfertig.
Aufzeichnungen
Wir können es mit Kartoffeln servieren. Dazu müssen wir nur Kartoffeln in Form von Würfeln braten und nach dem Frittieren in den Eintopf geben. Wir haben sie für 3 Minuten mit unserem Eintopf im Feuer und… am Tisch!
Mehr Informationen - Kartoffeleintopf a la Marinera