Es ist ein Rezept, an das ich mich erinnere, als ich meine Großmutter gemacht habe, seit ich klein war. Einer von denen, die Ihnen einen unvergesslichen Geschmack im Mund in Erinnerung behalten, und das ist Hühnchen in Pepitoria ist eines der Rezepte, die ich an Wintertagen am liebsten zubereite. Einfach und lecker. Wagen Sie es, es zu tun?

Huhn in Pepitoria

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Huhn in Pepitoria ist eines der Rezepte, die ich seit meiner Kindheit mit meiner Großmutter gemacht habe. Einer von denen, die Ihnen einen unvergesslichen Geschmack im Mund hinterlassen, und jetzt können Sie ihn mit diesem Rezept auch zubereiten

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Fleisch
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

1 großes Huhn, gewürfelt
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 Eiern
2 geschnittenes Brot
Mandeln
Ein bisschen Safran
Ein Glas Weisswein
2 Gläser Hühnerbrühe
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Natives Olivenöl extra

Vorbereitung

Wir legen die Eier zum Kochen in einen Topf und trennen nach dem Kochen das Eigelb vom Weiß.
In einer Pfanne geben wir ein wenig Olivenöl und braten die Mandeln und lassen sie reserviert. Wir machen dasselbe mit den Brotstücken und lassen sie reserviert.
In einen Topf geben wir ein wenig Olivenöl und bräunen das Hähnchen und würzen es mit Salz und Pfeffer. Sobald es golden ist, lassen wir es reserviert. In demselben Öl pochieren wir die gehackte Zwiebel zusammen mit dem gehackten Knoblauch. Fügen Sie das Huhn hinzu und lassen Sie alles braun werden.
In das Mixglas geben wir die Mandeln, das Brot, ein wenig Salz, das Eigelb und zerdrücken alles.
Wir geben die Mischung zusammen mit dem Weißwein und der Hühnerbrühe zum Huhn. Wir lassen alles 45 Minuten köcheln.
Wenn das Huhn fast fertig ist, geben wir das gehackte Eiweiß hinein und servieren es auf dem Tisch.

Delicious!

Recetín

Huhn in Pepitoria, das Rezept der Großmutter