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Kennst du Portobello-Pilze? Sie sind dunkel, groß und haben viel Geschmack. Heute werden wir sie machen sautiert mit Knoblauch, Lorbeerblatt, Weißwein und ein paar Kartoffelscheiben.
Wir werden sie in Begleitung bedienen Basmati-Reis, Ein Reis, der sich durch sein langes Korn und sein großartiges Aroma auszeichnet (viele Kinder sagen, er riecht nach Popcorn). Wenn Sie diese Reissorte mögen, können Sie dieses andere Rezept probieren: Basmatireiskuchen.
Portobello mit Basmatireis
Eine einfache Art, Portobello-Pilze zu kochen, die wir mit Basmatireis servieren.
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Gemüse
- Kalorien: 300
- Portionen: 4
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 3 Portobello-Pilze
- 2 Patatas
- Natives Olivenöl extra
- 2 der hojas laurel
- 2 Knoblauchzehen
- 130 g Weißwein.
- Sal
- Oregano
- 350 g Basmatireis
Vorbereitung
Wir geben Wasser in einen Topf, um den ausreichenden Reis zu kochen. Wenn es anfängt zu kochen, fügen Sie den Reis hinzu und wir kochen die vom Hersteller angegebenen Minuten. Nach dem Kochen den Reis abtropfen lassen und aufbewahren.
Wir hacken die Pilze in Würfeln und die Kartoffeln in Blättern.
Wir stellen die Pfanne mit dem Öl ins Feuer. Fügen Sie die Knoblauchzehen und Lorbeerblätter hinzu.
Fügen Sie die geschnittenen Pilze und geschnittenen Kartoffeln hinzu. Anbraten ein paar Minuten.
Fügen Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie ihn einige Minuten kochen. Wir setzen den Deckel auf und kochen noch einige Minuten weiter, bis praktisch keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.
Wenn wir sehen, dass kaum Flüssigkeit vorhanden ist, prüfen wir, ob die Kartoffel gekocht ist. Wenn dies der Fall ist, nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie noch zwei Minuten weiter.
Jetzt ist die Zeit dafür salar y streuen etwas Oregano.
Wir servieren mit dem Basmatireis, den wir zuvor gekocht haben.
Weitere Informationen - Basmati Reiskuchen