Wie bereite ich frische Herzmuscheln zu? Gestern habe ich eine Tüte mit einem halben Kilo gekauft und es ist mir eingefallen, sie darin zu kochen ein Kichererbseneintopf mit Gemüse. Was mir am besten gefallen hat ist das zarte Parfüm, das die Herzmuscheln hinterlassen haben und die subtile Süße der Gewürze (Fenchel) und das Braten von Gemüse.

Kichererbseneintopf mit Herzmuscheln

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Wenn Sie ein kräftiges und sehr schmackhaftes Gericht möchten, werden Sie sich mit diesem Kichererbseneintopf mit Herzmuscheln die Finger lecken

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Gemüse
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

1 großes Glas Kichererbsen in Dosen
500 gr. Herzmuscheln
etwas Wasser
1 dicke Karotte
1 cebolla
1 grünem Pfeffer
Knoblauch 1
1 Glas zerkleinerte oder geriebene Tomate
1 Glas Wein
1 Lorbeerblatt
Fenchelsamen
gemahlener schwarzer Pfeffer
etwas süßer Paprika
Olivenöl
sal

Vorbereitung

Das gesamte Gemüse und den Knoblauch fein hacken.
Wir stellen einen breiten Topf mit reichlich Öl auf das Feuer und braten das Gemüse (außer der Tomate) mit etwas Salz an, bis es gut pochiert ist. Dann die Tomate dazugeben und den Saft bei mittlerer Hitze einkochen lassen.
Wenn die Soße gut konzentriert ist, das Lorbeerblatt und die restlichen Gewürze hinzufügen.
Wir fügen auch das ganze Glas Kichererbsen mit der Konservierungsflüssigkeit hinzu.
Einige Minuten anbraten und den Wein hinzufügen. Lassen Sie den Eintopf eine halbe Stunde kochen, damit die Kichererbsen etwas weicher werden und an Geschmack gewinnen.
Separat öffnen wir die gedämpften Herzmuscheln mit etwas Wasser und Salz.
Wenn alle Käfer geöffnet sind, geben wir sie mit ihrem Saft in den Suppentopf.
Einige Minuten kochen lassen und die Kichererbsen servieren.

Recetín

Kichererbseneintopf mit Herzmuscheln

Kichererbseneintopf mit Herzmuscheln

Zutaten

Vorbereitung

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