Name: Corn Pudding nach Amish-Art
Yield: 8
Cuisine: traditionell
Ingredients: 450 gr. Zuckermais *; 350 gr. Mais in Dosen; 2 XL Eier; 175 ml. Kondensmilch; 4 Esslöffel geschmolzene Butter; 2 Esslöffel gehackte Zwiebel; 2 Tassen Crushed Crakers; 1 Tasse geriebener Käse schmilzt; Pfeffer; sal; 300 gr. Mais in Dosen; 2 Esslöffel Butter; 200 ml. Kondensmilch; 1 Teelöffel Maisstärke; ein Spritzer Wasser; Pfeffer; sal

Der traditionelle Lebensstil der amisch, völlig losgelöst von Annehmlichkeiten und Technologien, wird nicht nur in seinem Verständnis menschlicher Beziehungen oder in der Kleidung wahrgenommen. Dieses in Nordamerika lebende Volk praktiziert eine handwerkliche und ökologische Küche in denen Supermarktprodukte so weit wie möglich vermieden werden. Sein Schweizer Ursprung zeigt sich auch in Amish-Rezepten. Wir werden Sie mit einem Gericht begeistern, das eine sehr amerikanische Zutat, Mais, enthält. Aber Wir werden nicht viel Zeit mit dem Gericht verschwenden, also werden wir auf die Konfitüren und den elektrischen Ofen zurückgreifen.

Corn Pudding nach Amish-Art

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Rezept für hausgemachten Maispudding nach Amish-Art. Trauen Sie sich, es auszuprobieren? Es ist großartig

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Dessert
Portionen: 8

Gesamtzeit:

Zutaten

450 gr. Zuckermais *
350 gr. Mais in Dosen
2 XL Eier
175 ml. Kondensmilch
4 Esslöffel geschmolzene Butter
2 Esslöffel gehackte Zwiebel
2 Tassen Crushed Crakers
1 Tasse geriebener Käse schmilzt
Pfeffer
sal

So machen Sie den Rahmmais:

300 gr. Mais in Dosen
2 Esslöffel Butter
200 ml. Kondensmilch
1 Teelöffel Maisstärke
ein Spritzer Wasser
Pfeffer
sal

Vorbereitung

Wir beginnen mit der Zubereitung der Maiscreme. Den Mais in einem Sieb gut abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Wir trocknen gut. In einer tiefen Pfanne mit ein paar Esslöffeln Butter den Mais einige Minuten anbraten, bis er weich ist und eine intensivere Farbe annimmt. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Kondensmilch hinzufügen. Einige Minuten kochen lassen, bis die Milch reduziert ist. Mischen Sie einen Teelöffel Speisestärke mit etwas Wasser und gießen Sie es in die Pfanne. Nochmals eindicken lassen. Wir können diese Creme so lassen, wie sie ist, oder sie durch die Chinesen weitergeben.
Wir lassen die andere Dose Mais ab und reservieren. Die Eier in einer großen Schüssel leicht schlagen und den abgetropften Mais, die zuvor zubereitete Sahne, die eingedampfte Milch, die geschmolzene Butter, die fein gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Die Cracker grob zerstoßen und mit dem Käse vermischen. Beide Zutaten zur vorherigen Maiszubereitung hinzufügen. Geben Sie diese Mischung in eine gebutterte Backform.
Wir kochen den Pudding im vorgeheizten Ofen bei etwa 165 Grad fast 1 Stunde lang oder bis er fest wird und die Oberfläche eine schöne goldene Farbe annimmt.

Rezept übersetzt und angepasst von KücheZigeuner

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Corn Pudding nach Amish-Art